据2021年5月6日天猫和鲜食品旗舰店生意参谋后台数据显示，和鲜三标有机豆豉喜夺天猫全网豆豉类目销量第一。和鲜三标有机豆豉是如何在一众豆豉品牌中突出重围，成为当之无愧的黑马产品？

01 和鲜三标有机豆豉

传承•创新

阳江豆豉，有着独特的传统加工工艺，生产制作历史悠久，是广东省阳江市特产、中国地理标志产品，被誉为“阳江三宝”之一，在国内外享有盛名。

豆豉营养丰富，富含蛋白质、各种氨基酸、乳酸、磷、镁、钙及多种维生素，但是豆豉的生产方式和生产环境，容易让人联想到让人退避三舍的“黑暗料理”。

传统的豆豉制作工艺需要依靠自然的光照，要将豆豉暴露在自然环境中，豆豉受到环境污染及杂菌的影响在所难免，这也极大的影响风味的稳定性和产品品质，造成的芽孢杆菌超标曾一度制约阳江豆豉出口走向国际。

和鲜投入巨资引进第一条全自动阳江豆豉生产线。针对传统的开放式发酵自然有害菌种污染问题，和鲜食品中央研究院进行技术创新和工艺变革，将“开放式发酵”改为“两次封闭式发酵”，进行定向投放曲种，彻底解决芽胞杆菌、大肠杆菌等有害菌超标问题，并实现规模化生产。

和鲜三标有机豆豉不添加任何食品添加剂，产品获得了中国、欧盟、美国的有机认证，达到出口级品质。

和鲜三标阳江豆豉，既是对中国传统工艺的传承，又是对生产方式的创新，将阳江豆豉推向更高的标准，极大的提升了阳江豆豉的品质，为阳江豆豉的工艺创新和产业升级，做出了历史里程碑式的贡献！

02 细节成就品质

为了酿制有机豆豉，在东北找到有机黑豆种植地基，东北有机黑豆，乌黑油润、颗粒饱满，从源头上保障原料的品质。

东北有机黑豆

和鲜三标有机豆豉只使用3种原料，不添加任何食品添加剂。颗粒饱满的优质东北黑豆，不加抗结剂的食用盐以及干净卫生的饮用水融合酿造，制作出来的豆豉色泽乌黑油润，皮薄肉多，豉肉松软，味道鲜美。

对于食品安全卫生标准，我们有着更为严苛的要求。采用洁净车间一体化罐装，全自动洗瓶、罐装、封盖、贴标、安全卫生又健康。同时，我们还给这款产品在PICC中国人保投保了食品安全责任险，让大家吃得放心，吃得安心。

和鲜三标有机阳江豆豉的包装，采用的是食品级安全包材，不含塑化剂，加厚型玻璃瓶，抗酸、抗腐蚀性更强。有“份量”的包装，让食用更安全放心。

用户反馈

好评多多

和鲜精益求精打磨一款好产品，从产品的原料，到生产技术的变革创新，再到精心设计的产品包装，和鲜三标有机豆豉也受到广大消费者的认可。

03 蒸、煮、炒、焖、烹、煲

带出豉香带出鲜

和鲜三标有机阳江豆豉鲜美可口，香气独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。

豆豉入菜，做法简单，既能刺激食欲，又能给菜肴增香添色，别有一番风味。

豆豉蒸排骨是一道经典的粤菜，是许多老广人记忆中难忘的味道。在腌制排骨时，添上一勺三标有机阳江豆豉，再蒸15分钟，儿时的经典美味就做好了。